O mel de melato da bracatinga produzido em São Joaquim ganhou destaque entre os principais profissionais da culinária nacional durante a sexta edição do Congresso Brasileiro de Gastronomia Entre Nós, realizado no Centreventos de Itajaí, em Santa Catarina, entre os dias 7 e 10 de novembro de 2026. Com o suporte do Sebrae, a Apiários Real marcou presença no estande 128 da feira de produtores e distribuiu kits exclusivos da iguaria para presentear os chefs premiados ao longo do encontro.
Apresentação e projeção da marca
A participação no evento integrou estratégias de exposição, comercialização e divulgação da apicultura catarinense para um público altamente qualificado. Conforme avaliação da empresa, a iniciativa aproximou a produção do Planalto Sul Brasileiro de grandes nomes da cozinha nacional.
“Trouxemos para cá o nosso Mel de Melato da Bracatinga com Denominação de Origem, junto com o apoio do Sebrae, expondo, vendendo e divulgando São Joaquim. Os kits de mel foram, inclusive, o presente especial entregue aos chefs que ganharam prêmio no evento.”
O diferencial da Denominação de Origem
O produto leva o selo de Indicação Geográfica na modalidade Denominação de Origem, concedido em julho de 2021 pelo Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI). O reconhecimento atesta a relação direta entre as características singulares da iguaria e o ecossistema regional, que abrange áreas de Santa Catarina, Paraná e Rio Grande do Sul.
O ciclo de produção ocorre por meio da interação entre a árvore da bracatinga, insetos cochonilhas que se alimentam de sua seiva e as abelhas responsáveis por recolher o líquido açucarado e transformá-lo no melato. Esse processo garante rastreabilidade e identidade única ao item comercializado pela Apiários Real.
Reconhecimento de excelência
Durante o congresso, os expositores passaram por avaliações focadas em critérios como qualidade, atendimento, sustentabilidade, inovação e organização. Como resultado do desempenho no evento, a marca recebeu o reconhecimento atestado pela placa do Selo Raízes Ouro.
Programação de destaque nacional
O evento reuniu mais de 80 palestrantes e ultrapassou a marca de 100 expositores em sua feira oficial. A programação contou com nomes renomados da gastronomia brasileira, incluindo Laurent Suaudeau, Lucas Corazza, Jimmy Ogro, Katia Barbosa, Saulo Jennings, Paula Labaki, Rodrigo Bellora e o crítico Josimar Melo, além de debates, aulas-show e a Copa Entre Nós Latino América.
